Robert Maklovich is 'n fynproewer, reisiger en publieke gunsteling.
inhoud
'n Man wat meer kan sê met 'n salige geritsel as ander wat 'n duisend verhewe woorde gebruik, 'n sybariet wat aan kinders bekend is uit die bekoorlike verhaal van Mami Fatale - Robert Maklovitch. Wie is een van die mees geliefde sjefs in Pole? Wat was sy pad na die volgende golf van gewildheid – hierdie keer op YouTube.
/
Kook, proe en ontdek
Toe Robert Macklovitch se TV-program verdwyn het, het baie gewonder wat werklik gebeur het. Almal is gewoond aan ’n kookprogram waarin die gasheer met openlike nuuskierigheid en passie oor bestanddele, geskiedenis en interessante karakters praat. Die vinnige vertelling het ietwat herinner aan 'n Barokwerk - unieke byvoeglike naamwoorde en vergelykings, baie sinne, onberispelike grammatika en diksie, so kenmerkend. Daar is geglo dat hy teruggekeer het om in gastronomie te werk. Waarskynlik weet min mense dat hul geliefde eienaar nie 'n sjef is nie, hoewel hy baie vir gastronomie gedoen het.
Robert Maklovic het regte en geskiedenis aan die Jagiellonian Universiteit gestudeer. Blykbaar het hy eenkeer 'n vriend met 'n eersteklas Wiener-schnitzel getrakteer. Hy het die proe verryk met ’n unieke storie – nie net oor die geskiedenis van die schnitzel self nie, maar ook oor die invloed van Zaborov en varkboerdery in die Poolse Volksrepubliek op die groot liefde van Pole vir varktjops. Hy is aangebied om kosresensies vir die Gazeta in Krakow te skryf. Later het hy ook vir Przekrój, Wprost en Newsweek geskryf. Baie publikasies is geskep in samewerking met 'n wonderlike persoon - Petr Bikont, wat sommige dalk onthou van sy verskynings op televisie (onthou jy die twee wagte in die hospitaal in die film "Ladys"? Dit is vriende Robert Maklovic en Petr Bikont) of die beroemde kulinêre fees Europa na Widelcu, georganiseer in Wroclaw.
Dit is veilig om te sê dat die Bikont Maklovitch-duo die voorlopers was van die mode vir eet, proe, kook in die openbaar, proe en ontdek. Europa na Widelcu was nooit 'n kosbeurs nie - dit was 'n ware fees met die deelname van regeringsinstansies, biblioteke, museums, meesterklasse, vergaderings, tema-etes, en gaste is genooi nie net uit die kulinêre wêreld nie, maar ook uit die wêreld van kuns. Die fees het gewys dat die belangrikste ding in kos mense, gemeenskap, vreugde, pret en openheid is. Maklovitch en Bikont het verskeie oorspronklike boeke saam geskryf: "The Table with Broken Legs" ('n uitstekende rubriek oor die grensonderwerp - watter helfte van die boekrol is beter) en "Dialogues of the tongue with the palate" ('n meesterstuk van kulinêre epistolografie) . .
Kyk na ons ander tekste oor bekende mense wat met die kombuis geassosieer word:
- Yotam Ottolenghi is hartlike en vullende Midde-Oosterse kombuis.
- Nigella Lawson: Huishoudelike Godin
- Sjef, mentor, dromer - wie is Jamie Oliver?
Dalmatië en buitekook
Toe die televisie die program "McLovich on the Go" begin uitsaai het, het kykers begin ontdek dat hy nie net in sy eie kombuis kon kook nie. 'n Tafel wat in die buitelug gedek is, 'n tafeldoek wat aan rukwinde blootgestel is, vlieënde lepels, en terselfdertyd 'n vrolike en effens ironiese gasheer wat passievol geregte uit daaropvolgende kombuise voorberei. Wat Macklovitch se program van ander programme onderskei het, was sy nuuskierigheid en respek vir ander mense en hul kulture. Die resepte self was belangrik, maar het nooit die kultureel-menslike aspek oorskadu nie. Op een of ander manier het al die kykers gewag vir "het jy dit geweet" of "Ek het so 'n grap." Seker die meerderheid kykers het die program gekyk vir die aanbieder en sy groot geleerdheid, en nie vir die geregte nie. Dit was te danke aan Robert Maklovic dat die Pole Dalmatië ontdek het. Hy het die boek aan haar opgedra.
Wanneer iemand met vakansie gaan om te ontspan, reis Macklovitch om te ontdek. Dalmatië is 'n land vol son, blou water, pragtige strande en ongelooflike kookkuns. Aangesien baie van sy landgenote sy sjarme geniet, waarom het niemand 'n boek aan hom opgedra nie? Die skrywer, met sy aangebore geleerdheid, moedig lesers aan om Kroatiese geure in Poolse huise in te bring: hy verstaan dat sommige bestanddele moeilik bekombaar sal wees, daarom stel hy plaasvervangers voor. Vir diegene wat nie met Dalmatië vertroud is nie, het hy 'n woordelys voorberei sodat jy sekere geregte kan probeer wat hy aanbeveel.
Ons onthou almal die krag van Oostenryk-Hongarye uit ons geskiedenislesse. Hoe het jy tydens die bloeityd van die Habsburgers geëet? Wat bly oor van hul nalatenskap? In sy boek "Ck Kuchnia" kombineer die skrywer historiese rubrieke met resepte wat vandag die kulinêre erfenis van Hongarye, die Tsjeggiese Republiek, Roemenië, Oostenryk, Bosnië, Slowakye en Noord-Italië is. Sommige rubrieke is 'n poging om gebeure te rekonstrueer gebaseer op vooroorlogse koerante en aantekeninge wat gelees is. In die boek sal ons nie skewe prente van lekkergoedagtige geregte kry nie, maar pragtige waterverf. Sommige kan verwar word deur die gebrek aan foto's en die te lang vertelling, maar dit is wat hierdie boek en sy skrywer uniek maak.
Robert Maklovitch en sy YouTube-kanaal
Robert Maklovitch was onlangs 'n YouTube-ster, die held van memes en Tik-Tok-video's. Dit behoort nie 'n groot verrassing te wees nie - sy is 'n karakter wat jy nie anders kan as om lief te hê nie. Die manier waarop ons ingelegde Sweedse haring geniet en dit met die beste ryp kase vergelyk, is absoluut meesterlik. Net so is die geluid van jou speekselkliere wat werk terwyl jy stukkies kos na smaak afsny wonderlik. Daarby kan net hy so boeiend en emosioneel praat. Die onbeskryflike bekoring van sy programme en sy styl op kamera werk goed met jonger gehore – vir baie mense wat nou mnr. Robert op YT kyk, is sy TV-programme immers 'n nostalgiese kindertydherinnering.
Selfs in die Bakprogram, waarin hy veronderstel was om 'n skakel tussen deelnemers en vakleerlinge te wees, het die fyngebakmeesters 'n ster geword. Die kamera is lief vir hom en hy weet presies wat om te sê en hoe om die gehoor se aandag te trek.
As iemand op soek is na die beste kosgids in verskillende lande, moet hulle beslis op sy kanaal inteken. Dit is vol humor, self-ironie en uitstekende skote. Maklovic is 'n voorbeeld van 'n persoon wat nie bang is om nuwe dinge te probeer nie (nie net in gastronomie nie), weet hoe om interessante stories te vertel en gehore van alle ouderdomme te boei.
Jy kan meer tekste oor AvtoTachki Passions vind in die afdeling Ek kook.
