Aandete vir twee - wat om te kook vir 'n romantiese aandete?

’n Valentyns- en nie-Valentynsete vir twee beteken nie noodwendig ure se kook nie. Al wat jy nodig het, is 'n goeie idee vir iets buitengewoon en jy kan feesvier. Selfs elke aand!

/

Voordat ons begin om 'n inkopielys te maak en maaltye en nageregte te beplan, kom ons dink aan wat selfs 'n gewone kaastoebroodjie uniek maak. Vir sommige sal dit 'n mooi gedekte tafel wees - linne servette, pragtige skottelgoed, kerse. Vir ander sal dit romantiese musiek en blomme wees. Vir ander, die element van verrassing: want iemand wat heel waarskynlik nie weet hoe om te kook nie, sal skielik 'n maaltyd kook. Dikwels kan die kos alleen nie die aand spesiaal maak nie.

Hoe om 'n vis aandete vir twee te kook?

Vis kook altyd redelik vinnig. Hulle hou nie van te veel kook nie, en goeie kwaliteit vis het baie geur op sy eie. Wanneer jy vis koop, maak seker dit kom van volhoubare bronne. Indien wel, sal dit met 'n blou MSC-kenteken gemerk word.

dit is 'n baie lekker kombinasie. kapokaartappels en blomkool met geroosterde swart kabeljou en pietersielie en kappertjies.

bestanddele:

• 2 lendefilette
• 350 g aartappels
• 1 koppie roos blomkool
• olyfolie
• pietersielie
• 1 knoffelhuisie
• 2 teelepels kappertjies

Plaas 350g geskilde en in blokkies gesnyde aartappels in 'n kastrol. Voeg 1 koppie blomkoolrose by. Kook alles in water met 1/2 teelepel sout tot die aartappels sag is.

Sprinkel intussen 2 kabeljoufilette met sout en smeer liggies met olyfolie. Sit dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade Celsius en bak vir ongeveer 15 minute - die vis sal effens uitmekaar val as dit met 'n vurk aangeraak word. In hierdie tyd is ons egter nie ledig nie en berei kapokaartappels en 'n kors voor. Smaak is eenvoudig: kap 'n handvol pietersielie en voeg 1 knoffelhuisie gemaalde knoffel by. Voeg 2 teelepels gekapte kappertjies by die knoffelpietersielie. Meng alles en hou eenkant.

Dreineer aartappels en blomkool. Voeg daarby 2 eetlepels botter, 4 eetlepels melk en klits met 'n aartappeldrukker. Sit die puree op 'n bord, sit die visfilet daarop, en sprinkel laastens pietersielie en kappertjies oor.

Hoe om 'n vinnige en maklike aandete vir twee te kook?

As iemand van ongewone (en geestige!) oplossings hou, kan jy 'n romantiese aandete kook beetnoedels en bedien saam met hoenderborsie.

Bestanddele:

• 1 pak beet, spiraalvormig gesny (dit is in supermarkte langs sakke spinasie. Jy kan ook self beetnoedels kook, byvoorbeeld met 'n groenteskiller en 'n mes of groentesnyer)
• 2 eetlepels rysasyn
• 3 eetlepels sojasous
• 1 cm skyfie gemmer
• 1 knoffelhuisie
• 2 hoenderborsies
• knippie sout
• olie vir braai
• 5 groot sampioene
• 2 eetlepels botter of groente-olie.

Sprinkel die hoenderborsies liggies met 1/2 teelepel sout. Braai in olie oor lae hitte, terwyl jy 2 eetlepels sojasous gooi. Die hoender sal stadig vir sowat 8-10 minute kook.

Gedurende hierdie tyd, kook die water en gooi in die kokende beet. Kook vir sowat 3-4 minute totdat hulle effens sag maar ferm is. Dreineer. Voeg fyngekapte knoffel, gemmer en rysasyn by die beet. Ons meng.

Was sampioene en sny in dun skywe. Sit dit in die pan langs die hoenderborsies en laat dit sag word.

Bedien beet, gekapte hoenderborsie en sampioene op borde. Aandag! Verhit dit wat in die pan oorbly (hoendervet), meng met 2 eetlepels water en 1 eetlepel rysasyn en drup oor die vleis.

Hoe om 'n eenvoudige en vinnige aandete met jou eie hande te kook?

Aanvanklik was ek bekommerd oor een toestel - die multikoker. Ek wonder of dit sin maak om 'n elektriese pan te koop? en sal ek altyd gedoem wees tot bredie nadat ek dit gekoop het?

As 'n werkende vrou het ek egter ontdek hoeveel jy net in 'n pot kan sit, dit oornag kan los (of, in die geval van werk van die huis af, vir die dag) en 'n heerlike ete kan geniet sonder enige ekstra moeite. Jy kan amper enige vleis en groente in die stadige kookplaat sit, 'n bietjie water byvoeg en dit vir 'n paar uur laat prut. My gunstelinggereg is beesvleis (of brediestukke of beeswange), wat ek liggies met sout bestrooi en in 'n slowcooker sit.

Lang beesvleis - resep

Bestanddele:

• 0.5 kg beesvleis (stukke vir goulash / beeswange)
• 1 wortel
• ½ pietersielie
• 2 aartappels
• 1 gloeilamp
• 2 takkies roosmaryn
• 2 eetlepels ingelegde uie
• 1 koppie droë rooiwyn (kan met water vervang word)

Onderaan voorgroente: gekapte wortels, 1/2 gekapte pietersielie, 2 blokkies aartappels, twee takkies roosmaryn, 'n kwart ui, 2 eetlepels ingelegde uie.

Ek gooi 1 glas water of 1 glas droë rooiwyn daarby en laat dit vir 8 uur brou. Die resultaat is ongelooflik sag, verrottende vleis, groente en sous. Danksy die byvoeging van wyn en uie-asyn val die groente nie uitmekaar nie, maar is sag.

Vir diegene wat nie eet of nie vleis wil eet nie, bied ek ’n vegetariese weergawe van die klassieke chili con carne aan.

Chili sin carne - resep

Bestanddele:

• 1 blikkie kekerertjies/lensies
• 1 blikkie rooibone
• ½ liter tamatie passata
• 2 knoffelhuisies
• 1 gloeilamp
• 1 Courgette
• 2 soetrissies (verkieslik rooi en groen)
• 1 glas droë rooiwyn
• 1 teelepel brandrissie
• 1 eetlepel komyn
• 1 eetlepel gemaalde koljander
• Rice
• Avokado/lemmetjie/rissie as bymiddel

Plaas 2 blikkies peule (bv. kekerertjies, rooiboontjies, lensies) in die stadige kookplaat, voeg 1/2 liter tamatiepassata, 2 knoffelhuisies, 1 kwarte ui, 1 e komyn, 1 e gemaalde koljander, 1 groenrissie en 1 blokkies by Rooipeper. Gooi 1 glas water of 1 glas droë wyn en laat dit vir 8 uur brou.

As jy van pittige geregte hou, voeg 1 teelepel brandrissie by, as jy nie pittig verkies nie, is 'n knippie genoeg. Voordat jy die chili sin carne bedien, kook die rys (voeg 1 koppie rys by 2 koppies water en kook totdat die rys die water absorbeer).

Sit die rys op 'n bord en gooi die chili sin carne in. Top met gekapte koljander, vars avokadoskywe en 'n kwart van 'n lemmetjie. Pittige liefhebbers kan dun gesnyde rooi brandrissies byvoeg.

Romantiese aandete vir twee - hoe om 'n eenvoudige en vinnige nagereg te maak?

Nagereg is die hoogtepunt van die maaltyd. Op Valentynsdag moet jy egter ooreet vermy. Daarom sal hulle die maklikste nagereg wees Vrugte in sjokolade.

Dit is genoeg om 'n halwe reep donkersjokolade in 'n waterbad op te los. Plaas die gebreekte sjokolade in 'n droë kastrol of metaalbak, plaas die bak oor 'n kastrol met kookwater; roer totdat sjokolade gesmelt is).

Doop halwe vrugte in sjokolade en plaas op bakpapier tot koel. Die beste vir hierdie nagereg is stukkies mandaryn, stukkies lemoen (dit kan versuiker word!), frambose of aarbeie. Langs die vrugte kan ons ander sjokolade-bedekte versnaperinge rangskik, soos klein rysballetjies, soutstokkies of pretzels. Nadat die sjokolade afgekoel het, sit alles op 'n bord en bedien. Eenvoudig maar heerlik!

En jy? Wat kook jy graag vir 'n romantiese aandete vir twee? Laat weet my in die kommentaar! 

Meer gidse en resepte kan gevind word op AvtoTachki Passions in die Kookafdeling.

bron: