Hoe warm word 'n elektriese stoofbrander?
inhoud
In hierdie artikel sal ek verduidelik hoe warm 'n elektriese stoofbrander kan wees.
Elektriese stowe gebruik spoele, keramiek of glasoppervlakke eerder as vlamme om kos te verhit. Om die temperatuurreeks van jou elektriese stoof te verstaan is 'n moet om die lang lewe en doeltreffendheid daarvan te verseker.
Vinnige oorsig: temperatuurreekse vir kook op 'n standaard elektriese stoof:
- As dit op maksimum temperatuur gestel word en alleen gelaat word, kan 'n groot branderelement temperature van 1472 ° F tot 1652 ° F bereik.
- Wanneer dit op die hoogste temperatuur gestel word en alleen gelaat word, kan die klein branderelement temperature van 932 ° F tot 1112 ° F bereik.
Ek sal hieronder in meer besonderhede ingaan.
Hoe warm kan jou elektriese stoof wees?
1472°F en 1652°F
Hitte sal voortgaan om op te bou totdat iets die hitte van die elektriese spoel wegneem. As dit sonder toesig gelaat word, kan die elektriese stoof temperature van tot 1652°F (900°C) bereik. Hierdie hitte kan 'n aansienlike brandrisiko inhou.
Temperature vir kook op 'n standaard elektriese stoof:
- As dit op maksimum temperatuur gestel word en alleen gelaat word, kan 'n groot branderelement temperature van 1472 ° F tot 1652 ° F bereik.
- Wanneer dit op die hoogste temperatuur gestel word en alleen gelaat word, kan die klein branderelement temperature van 932 ° F tot 1112 ° F bereik.
Temperatuurreeks van elektriese stoof
Verminderde intensiteit
Ligte borrels in die pan wanneer die vuur op lae hitte is.
Sop, souse, bredies en bredies word dikwels by kooktemperatuur gekook. gewoonlik tussen 180 en 190 grade Fahrenheit.
As gevolg van minder borrels en minder roer, is kook minder intens as prut, maar daar is nog genoeg hitte om die geure van die geregte te meng.
Lae vlak instelling
Vir stadige gaarmaak van hoender, vark, lam en enige ander soorte vleis in 'n pan, is lae hitte optimaal, wat ongeveer 1-3 op 'n elektriese brander is.
Dit is ook geskik vir vinniger kook.
'N Tipiese lae temperatuur is tussen 195 en 220 grade Fahrenheit.
Medium instelling
Kook is die beste by medium temperature, gewoonlik tussen 220- en 300 grade Fahrenheit. Groente, insluitend tamaties, uie, broccoli en spinasie, en stel tot medium-hoog.
Temperature op medium-hoë instellings wissel gewoonlik van 300 tot 375 grade Fahrenheit. Dit is ideaal om vleis, oliebolle en baie ander disse gaar te maak.
Hoë vlak instelling
Tipies is die hoë instelling tussen 400 en 500 grade Fahrenheit. Dit is ideaal om kos gaar te maak wat hoë temperature vereis, soos om platbrood in warm olie te braai of vleis bros te maak. Wat onderskei elektriese stowe van gasstowe in terme van temperatuurbeheer?
Elektriese stowe vs gasstowe - temperatuurmodulasie
Anders as gasstowe, het elektriese stowe 'n spesiale manier om die temperatuur te beheer. Elektriese stroom dryf die beste elektriese kookplate aan.
Tipies vloei stroom deur 'n bimetaal wat hitte waarneem en maak oop en toe, afhangende van die temperatuurinstelling. Die bimetaalstrook maak oop wanneer sy temperatuur bo 'n voorafbepaalde vlak styg, wat die deurgang van elektriese stroom na die brander stop. Dit sluit wanneer die temperatuur onder 'n voorafbepaalde vlak daal, wat die stroom toelaat om deur te gaan.
Aan die ander kant word die tempo van gastoevoer na die brander beheer deur die beheerknop op die gasstoof. Die brander produseer meer hitte wanneer die vloeitempo hoër is en omgekeerd.
Wat gebeur wanneer die spoel oorverhit
Die elektrisiteit na die spoel word afgeskakel wanneer jy die temperatuur op die elektriese brander verlaag. Sodra die verlangde temperatuur bereik is, sal die kookplaat dit bespeur en die spoel weer aanskakel om dit in stand te hou. Die spoel sal dan daardie krag periodiek siklus om 'n konstante temperatuur te handhaaf.
Wanneer die spoel van 'n elektriese kookplaat so 'n hoë temperatuur handhaaf, loop iets verkeerd aangesien die elektriese vloei nie behoorlik siklus nie.
Wanneer dit gebeur, werk die oneindige skakelaar wat die hoeveelheid elektrisiteit wat na die spoel gaan reguleer gewoonlik nie behoorlik nie.
Wat veroorsaak dat sommige elektriese stowe vinniger warm word as ander?
Die tipe hitte wat 'n stoof produseer en die grootte van sy branders bepaal hoeveel hitte dit kan genereer.
Hittebron
Die verhittingstempo van 'n elektriese brander hang af van die tipe hitte wat dit genereer. ’n Elektriese stoof produseer twee tipes hitte: konveksiespoele en stralingshitte. Stralingshitte word deur 'n elektriese stoof opgewek as gevolg van infrarooi straling van versteekte elektromagnete. Dit genereer hitte vinniger, aangesien dit nie die lug verhit nie. Aan die ander kant verhit konvensionele spoele beide lug en skottelgoed. 'n Beduidende hoeveelheid hitte gaan verlore aangesien die hitte wat gegenereer word beide die kookware en die omliggende lug verhit.
Gevolglik verhit tradisionele elektriese spoelstowe dikwels stadiger as stralingshitteoonde.
Grootte branders
Verskeie brandergroottes is beskikbaar vir elektriese stowe. Ander het lae krag branders en sommige het hoë krag branders. Branders produseer meer hitte met 'n groter oppervlak as branders met 'n kleiner oppervlak.
Gevolglik verhit groot branders vinniger as kleins.
Kyk na sommige van ons artikels hieronder.
- Wat gebeur as jy die elektriese stoof aan los
- Wat is 350 op 'n elektriese stoof?
- Wat is die grootte van die draad vir die elektriese stoof
Video skakel
