Pap en pap vir babas - hoe om die beste pap vir 'n kind te kies?

Graankosse is 'n baie belangrike deel van die uitgebreide dieet vir babas en jong kinders. Hulle is ryk aan stysel, groenteproteïene en vitamiene, smaaklik en maklik om te verteer. Die dae toe ma’s net tussen semolina, pap en ryspap kon kies, is verby. Vandag kan ’n wye verskeidenheid verskillende graansoorte – suiwel, suiwelvry, gegeurde, versoete en suikervrye, vrugte en multi-graan – jong ouers met ’n verlies laat. In hierdie gids sal ons die gewildste soorte pap bekendstel en raad gee oor hoe om die regte pap vir jou kind te kies.

Ph.D. plaas. Maria Kaspshak

Graankos vir kinders - verskil produkte van verskillende vervaardigers in kwaliteit?

Voedsel vir babas en kinders jonger as 3 jaar is voedsel vir spesiale voedingsdoeleindes en moet voldoen aan sekere standaarde wat deur nasionale en Europese wetgewing gestel word. Alhoewel elke vervaardiger sy eie produksielyne en verwerkingsmetodes vir grondstowwe het, reguleer wetlike regulasies in detail die inhoud van individuele voedingstowwe (bv. vitamiene), die tipe grondstowwe wat gebruik word en die toelaatbare oorblywende kontaminasie, insluitend gewasbeskermingsprodukte (plaagdoders). Daarom kies goedere vir klein kinders Geproduseer in die Europese Unie deur betroubare vervaardigers, kan ons verwag dat ons 'n veilige produk koop wat ten volle aan die voedingsbehoeftes van babas en jong kinders voldoen. Boonop is die verpakking van sulke produkte gemerk, wat dit maklik maak om die geskikte ouderdomsgepaste produk vir kinders te kies en belangrike inligting oor die voorbereidingsmetode, voedingswaarde en samestelling te bekom, soos die inhoud van melkproteïene, laktose, gluten en potensiële allergene.

Suiwel en nie-suiwel graan

Byna alle graankos word as 'n droë poeier in verseëlde sakke of bokse verkoop. Om dit voor te berei, is dit genoeg om die regte hoeveelheid poeier te meet en dit met warm water of te meng gemodifiseerde melkvolgens die instruksies op die verpakking. Om kook te vergemaklik, bevat sommige pap reeds gemodifiseerde melkpoeier, so na verdunning met warm water kry ons 'n klaargemaakte, melkerige pap, wat nodig is in 'n gebalanseerde babakos-regime. Danksy die inhoud van melkpoeier in die pap hoef jy nie 'n gedeelte van die aangepaste melk afsonderlik voor te berei om die pap daarmee te smeer nie, gebruik net warm water. As jou kind nie 'n allergie vir melk of enige ander kontraindikasies vir die gebruik van melkformules het nie, is melkpappe 'n gerieflike en vinnige manier om voeding te voltooi.

Wanneer 'n kind egter gereelde gemodifiseerde melk moet vermy of ons pap wil gebruik om anders as melk te kook (byvoorbeeld om sop te verdik), dan is dit die moeite werd om te kies suiwelvrye pap. Sulke produkte bevat slegs graan (byvoorbeeld in die vorm van meel of vlokkies) en opsionele bymiddels soos gedroogde vrugte, vitamiene, suiker of toegelate geurmiddels. Suiwelvrye pap kan op water gekook word, maar pap op water is nie 'n volledige maaltyd nie, maar net 'n graanhappie. Suiwelvrye graan kan ook gebruik word om sop, souse of nageregte te verdik, en dit kan ook voorberei word met gemodifiseerde melk of melkvervanger wat die kind daagliks eet.

Enkelgraan- en gemengde graan, met vrugte, met en sonder suiker.

Aan die begin van 'n baba se dieetuitbreiding moet nuwe kosse geleidelik en een op 'n slag bekendgestel word. Daarom is dit in hierdie tyd die moeite werd om na enkelkomponent te wend pap en pap, dit wil sê, berei van een soort graan, byvoorbeeld. koring (griesmeel), rys (rys pap), koring, bokwiet of Gierst (giers). Dit is die beste om graan sonder suiker te kies, om nie die kind aan lekkers gewoond te maak nie. Dit sal probleme met karies in die toekoms vermy en gepaste eetgewoontes ontwikkel gedurende die tydperk wanneer die kind sy smaakvoorkeure ontwikkel. Jy kan egter van tyd tot tyd, byvoorbeeld vir nagereg, vir jou kind 'n versoete pap met 'n vrugte- of vanieljegeur gee. Tensy die kind bekende kontraindikasies het (bv. 'n diagnose van coeliakie), moet die bekendstelling van graan wat gluten bevat nie vertraag word nie, d.w.s. koring en gars. Hulle kan gelyktydig met ander graanprodukte bedien word.

Sodra jou kind gewoond geraak het aan 'n klein hoeveelheid van die graanproduk, kan jy dit by jou dieet voeg. pap, bestaande uit verskeie graan, met moontlike toevoegings in die vorm van vrugte, suiker of ander bestanddele. Sulke graan kan in beide suiwel- en nie-suiwel weergawes wees, en hul voordeel is 'n groter versadiging van voedingstowwe, in vergelyking met graan van een soort graan.

Glutenvrye en glutenvrye graankosse

Sommige graan - koring (insluitend sy variëteite - spelt, spelt en ander), gars en rog - is bronne van 'n proteïen genoem gluten. Hierdie proteïen het spesiale eienskappe wat produkte van hierdie korrels 'n spesifieke tekstuur gee, en dit moet nie verteer word deur mense met glutenintoleransie as gevolg van coeliakie (coeliakie) of glutenallergie nie. Graankosse en graankosse wat nie gluten bevat nie, soos rys, mielies, giers (giers), bokwiet, karobsaad. Hawer, as gevolg van die profiel van graan en hul gekombineerde verwerking in Europa, is byna altyd besmet met gluten, so produkte wat hawer bevat word as glutenbevattend beskou, tensy die vervaardiger uitdruklik anders sê.

Soms kan glutenintoleransie so ernstig wees dat selfs 'n baie klein hoeveelheid van hierdie proteïen simptome van die siekte veroorsaak, so as jy 'n glutenvrye dieet moet volg, soek produkte gemerk met 'n gekruiste oor-simbool en die woorde "glutenvry" . Die vervaardiger waarborg dan dat die tegnologiese proses vir die vervaardiging van so 'n produk die moontlikheid van kontaminasie met spore van graan wat gluten bevat uitsluit. Glutenvrye graan en graan is ook beskikbaar in suiwel- en suiwelvrye variëteite.

Organiese en organiese graan

Vir meer veeleisende ouers en kinders bied sommige vervaardigers graan gemaak van organies gekweekte graan. Organiese boerderyprodukte word gemerk as "eko", "bio" of "organies". In sulke gewasse is die gebruik van plaagdoders, sommige chemiese bemestingstowwe en gewasbeskermingsprodukte verbied. Jy kan dus verwag dat organiese boerderyprodukte minder kontaminante sal bevat as produkte van konvensionele gewasse, maar die nadeel is dat dit duurder is.

En terwyl die keuse van organiese produkte die moeite werd is - beide vir gesondheids- en omgewingsredes, moet onthou word dat alle produkte vir kinders, selfs dié wat van konvensionele gewasse verkry word, aan dieselfde vereistes moet voldoen as vir die maksimum inhoud van onsuiwerhede wat nie die toelaatbare norm. , streng standaarde. Of ons nou gewone of "organiese" pap vir kinders kies, ons kan seker wees dat dit nie skadelike stowwe bevat wat die gesondheid van die kind kan benadeel nie.

bibliografie

1. Besluit van die Minister van Gesondheid van 16 September 2010 oor voedsel vir spesiale doeleindes (Journal of Laws, 2010, No. 180, item 1214).
2. Webwerf van die Poolse Vereniging van Mense met Coeliakie – https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (datum van toegang: 09.11.2020).