Watter rookhuis om te kies vir tuisgemaakte?

Wil jy jou hand probeer om gesonde en geurige kouevleis, kase en gerookte vis met die hand te maak? Wed op die huis roker! Vind uit watter model die beste is vir tuisgebruik en waarna om te kyk wanneer jy koop.

Dit is maklik om kos by die huis te rook. Al wat jy hoef te doen is om 'n roker en basiese toebehore aan te vul en jy kan dit gebruik om vleis, vis, kaas en seekos gaar te maak. Te koop sal jy klaargemaakte tuinrokers vind, sommige van hulle het 'n roosterfunksie.

Tuis rookhuis - hoof tipes

Huishoudelike rookhuise is van twee tipes, m.a.w. modelle met 'n vuurherd en 'n rookgenerator. Die eerste toestelle bestaan ​​uit 'n vuurherd en 'n rookkamer. Hul beginsel van werking is eenvoudig. Die rookproses vind plaas as gevolg van die temperatuur wat tydens die verbranding van vuurmaakhout gevorm word. Die tweede tipe is ietwat meer komplekse toestelle. Die gebruik van 'n rookgenerator is moontlik as gevolg van die toevoer van elektrisiteit of gas vanaf 'n silinder.

'N Gerieflike oplossing vir die tuin - klaargemaakte rookhuis

Vir amateurgebruik, kies modelle wat van gegalvaniseerde staal of geverfde plaatstaal gemaak is. 'n Uitstekende bykomstigheid is 'n aspan of 'n spesiale boks wat dit makliker maak om die as wat tydens rook gegenereer word, te verwyder. Rookhuise met ’n vuurherd is goedkoper as dié met ’n rookopwekker, maar is meer veeleisend om te gebruik. Wanneer jy hierdie tipe toerusting gebruik, moet jy voorbereid wees om voortdurend die temperatuur te monitor en meer vuurmaakhout te gebruik.

Wat is die beste huisroker?

Daar is drie hooftipes toerusting: elektriese, steenkool- en gasrokers. Vergelyk die werkverrigting van verskillende modelle, die veelsydigheid van hul gebruik en die gemak om die toestel skoon te hou.

By die keuse van 'n toestel vir die tuin, let op die toepaslike afmetings van die toestel. Pas dit aan volgens die hoeveelheid vrye spasie wat jy het. Kies 'n rookarea afhangende van die hoeveelheid kos wat jy op een slag wil kook. Modelle met roosterafmetings van ongeveer 35 × 30 cm is genoeg vir kook vir 'n gesin van verskeie mense. Jy kan kies tussen vertikales wat nie te veel spasie opneem nie, asook laer en groter modelle met wiele wat maklik rondgeskuif kan word.

Die elektriese roker is besonder maklik om te gebruik en skoon te maak. In teenstelling met ander tipes van hierdie toestelle, word elektriese modelle onderskei deur 'n redelik akkurate temperatuurbeheermeganisme, wat in die geval van die rookproses 'n sleutelfaktor op die pad na sukses is. Koue, warm en warm verwerking vereis noukeurige monitering van die temperatuur, wat in die geval van elektriese rokers vergemaklik word. Hierdie kenmerke maak die elektriese roker die beste keuse vir beginners in tuiskos.

Houtskoolrokers is meer soos 'n tradisionele rooster en is 'n goeie keuse vir almal wat klassieke oplossings en bewese metodes waardeer. Sulke toestelle laat gewoonlik ook braai toe, so hulle is ook baie veelsydig. Hul werk sluit in temperatuurbeheer en die byvoeging van brandstof - briket of steenkool. Om die rook glad te laat verloop, is 'n ingeboude termometer nuttig, wat jou toelaat om die gewenste temperatuur in die toestel akkuraat te handhaaf. Luginlate is ventilasie-elemente wat help om die rookproses te beheer deur die lugtoevoer te reguleer, asook om oortollige rook vry te stel.

'n Draagbare roker is 'n goeie opsie vir 'n klein tuin

In 'n klein tuin is die beste keuse 'n klein toestel, wat 'n kombinasie van 'n roker en 'n rooster is. Sulke modelle is toegerus met gerieflike handvatsels en wiele, waardeur hulle maklik van plek tot plek geskuif kan word.

Jy kan ook 'n roker vir 'n gasbraaier koop. Kompakte en handige rooklose gasbraaier met 'n praktiese handvatsel vir maklike dra, ideaal vir gebruik in die tuin en buite. Dit is ideaal vir braai, braai, bak en rook.

Die veelheid van gebruike, gekombineer met die gebrek aan houtskyfies, maak die gasbraaier uiters gerieflik en veelsydig. Dit is baie makliker om dit skoon te hou as 'n standaard rooster of roker. Om te keer dat kos aanbrand, kies 'n Teflon-bedekte model.

Nuttige bykomstighede vir die huisroker

Benewens die basiese elemente van 'n roker, is dit die moeite werd om jouself te bewapen met praktiese hake om groter stukke vleis en vis op te hang, as jou toerusting van die regte hoogte is (ongeveer 'n meter). Danksy dit kan jy byvoorbeeld skywe ham of skywe vis of vleis kook, terwyl jy spasie in die rookhuis bespaar. Jy kan ook ’n draadrak kies wat sagter vleissnitte, asook kaas en seekos kan hou.

’n Termometer sal dit makliker maak om die temperatuur te beheer, wat uiters belangrik is wanneer sekere soorte vleis, vis en kaas gerook word. Dit laat jou toe om drie hooftipes van hierdie verwerking uit te voer: koue rook (rou ham, vis), warm rook (worsies) en warm rook (ham, gerookte vleis, vis). Individuele variasies van hierdie proses vereis die handhawing van verskillende temperature.

Gebruik skoon houtskaafsels om rook te produseer. Maak seker dat hierdie dele behoorlik gedroog is en vry is van enige kontaminante, insluitend hars en bas. Houtspaanders van 'n betroubare bron is die beste geskik vir hierdie doel, soos voorafverpakte eikehout- of beukehoutskyfies wat bedoel is vir gebruik in rookhuise. Daarbenewens kan jy ander houtskyfies probeer - vrugtebome, okkerneut, esdoorn, berk of linde, wat gerookte produkte 'n ander kleur en smaak gee. Sagtehoutskyfies is nie geskik om te rook nie, aangesien dit die kos 'n onaangename smaak gee.

Waarna om te kyk wanneer jy 'n rookhuis koop?

'n Goeie kwaliteit roker moet stabiel en doeltreffend wees. Die liggaam moet van gelakte plaatmetaal gemaak word. Dit gee die toerusting weerstand teen korrosie en werk by baie hoë temperature. As jy ’n aanhanger van veelsydige oplossings is, soek ’n kombinasie van ’n rooster en ’n roker in een toestel.

Kies 'n tuinroker wat aangedryf word deur elektrisiteit, gas uit 'n silinder of 'n klassieke steenkoolaangedrewe een. Vergewis jouself van die tipes verwerking, eksperimenteer met verskillende houtskyfies. Probeer jou hand om vleis, kaas en vis te rook, en smul dan aan die smaak van tuisgemaakte spesialiteite.

in die afdeling kook ek.