Hoe om 'n piekniek te reël en wat om te kook vir 'n maaltyd?

Wanneer die somer nie net op die kalender sigbaar is nie, maar ook buite die venster, wil jy meer tyd in die buitelug deurbring. Hoe langer ons buite is, hoe meer honger is ons. ’n Piekniek is altyd ’n goeie idee om jou vrye tyd deur te bring. Kyk hoe om 'n piekniek vir twee of vir die hele gesin te reël, wat om te kook en wat om saam te neem op 'n staptog?

/

Romantiese piekniek vir twee

Kook vir 'n piekniek vir twee hoef nie baie moeilik te wees nie. Dit is moeilik om mossels, oesters of bavette-steak buite te eet. Dit is makliker om met smere, eenvoudige skilferkorsdeeg-happies en nageregte te hanteer. Vir baie van ons is 'n romantiese piekniek net 'n idilliese bederf op 'n kombers gevul met verskeie soet versnaperinge.

Wanneer u so 'n besienswaardigheid voorberei, is dit die moeite werd om te onthou dat die kos slegs vir twee is, dit moet inpas piekniek mandjie en lyk spesiaal. My gunsteling versnapering skilferkorsdeegrolletjies met sesamsaad, papawersaad of swart komyn. Dit is die perfekte piekniekkosresep. Sny skilferkorsdeeg eenvoudig in XNUMX/XNUMX-duim-repies, rol op, smeer met geklitste eier, en sprinkel met jou gunsteling-bestanddele. Hulle smaak heerlik saam met parmaham, ligte humus en borrels.

As iemand daarvan hou om eetgerei tydens 'n piekniek te gebruik, beveel dit sterk aan Spaanse tortilla de patatas gevul met manchego kaas en chorizo. In die "verkorte" weergawe is dit genoeg om 3 gekookte aartappels in blokkies te sny. Gooi 3 eetlepels olyfolie in 'n halwe braaipan, bedek met 'n paar snye manchego en 'n paar skywe chorizo. Sit die oorblywende aartappels, gooi 3 eiers en braai tot die tortilla ferm is. Hoe om dit om te keer? Dit is genoeg om die koek op 'n groot deksel te skuif, en dan, terwyl jy die pan stewig oor die koek hou, dit omdraai en aan die ander kant braai. Die voordeel van tortilla is dat dit heerlik warm en koud is, in driehoeke gesny.

As jy iets meer bevredigend wil hê, dan moet jy fokus op dit wat 'n aanloklike reuk sal hê wanneer dit oopgemaak word - kortom: vermy preie, baie knoffel, hardgekookte eiers, blomkool en broccoli. Miskien is daar nie meer onromantiese note nie. . Vir dit tortilla-smeer met peperwortelkaas, rucolablare en gerookte salm, fyn bedruip met balsamiese asyn, dis anders.

Romantiese nageregte maak op daarvoor brownie gebak in 'n pot met frambose (bak jou gunsteling brownies in 'n glasfles en bedek met vars of bevrore frambose voor dit gebak word) mini appeltert (in die eenvoudigste weergawe, druk die meringues wat by die winkel gekoop is fyn en sit dit in 'n pot, dra dit oor met natuurlike jogurt en gebraaide appels met kardemom). Ons kan altyd koekies by ons gunsteling bakkery koop en saamneem.

gesinspiekniek

Wanneer jy kos voorberei vir 'n piekniek met kinders, is dit die moeite werd om te onthou dat kinders nie daarvan hou om eetgerei in die buitelug te gebruik nie. Selfs al hou hulle daarvan, sal eetgerei vroeër of later in sand, gras beland, of as gereedskap dien vir 'n beter kennis van die natuur. Daarom het 'n gesinspiekniek effens ander reëls.

Eerstens moet ons neem reis yskas of groot piekniekmandjie. Die yskas is nuttig op alle warm dae - vir 'n piekniek, in die woud en op die strand. As die gesin groot is, kan hierdie yskas in 'n spesiale strandkar vervoer word, waarvoor die Skandinawiërs bekend is. Tweedens, in die gees van zero waste, moet ons saamneem herbruikbare eetgerei i eetgerei. Ek weet dat ons soms jammer voel vir mooi disse, maar kom ons kyk na die rakke in die huis vir fliek koppies of hervullings, eensame plastiekborde. Sulke geregte het ook hul eie bekoring. As ons egter elegansie waardeer, kom ons belê in 'n regte piekniekmandjie. Derdens, laat ons onthou piekniekkomberse i hangmat. 'n Piekniek in 'n woud-gazebo is wonderlik, maar dit is baie lekkerder om 'n kombers in 'n wei te sprei.

Wanneer jy 'n spyskaart vir 'n gesinspiekniek beplan, moet jy dink oor wat die kinders beslis sal eet, wat hulle sal vermaak en wat werklik voedsaam en gesond sal wees. Om buite te eet, smaak altyd beter, so dit kan 'n goeie geleentheid wees om spinasie, spruite of gedroogde vrugte in te smokkel.

Dit is die moeite werd om 'n piekniek te begin met 'n stewige porsie groente: ek het altyd wortels wat in identiese stokkies gesny is, kersietamaties (in 'n luukse weergawe, gevul met 'n tandestokkie met mozzarellaballetjies), paprikarepies, groen komkommer en koolrabi. Eers daarna haal ek pannekoek en toebroodjies uit die bokse. Ek smeer pannekoek mildelik met humus, soms met gewone maaskaas of pesto. Ek probeer 'n ryk vulsel vermy, want dit val so mooi uitmekaar, val op broeke en hemde. Ek het ook altyd 'n piekniekmandjie. groot bottel limonades (ek meng water met suurlemoensap, heuning en kruisementblare) en waterbottels (jy kan ook waterbottels gebruik lees in hierdie artikel). Vir nagereg bak ek broodjies met seisoenvrugte volgens die resep. Dorota Svetkovska of hake van Resep Agatha Krolak.

Ek het ook altyd wet wipes en servette.

Piekniekkos idees saam met vriende

Kos vir 'n gesinspiekniek verskil nie van 'n spyskaart vir vriende en volwassenes nie. Dit is 'n grap. Wanneer ek in my gedagtes die huidige diëte van my vriende en hul voorkeure ontleed, kry ek die gevoel dat 'n piekniek vir volwassenes 'n groot uitdaging is. Die maklikste manier is natuurlik om almal te vra om saam te bring waarvan hulle die beste hou. Ons is dan seker dat almal ten minste een ding sal eet. Dit is die moeite werd om iets veganisties, glutenvry, laktosevry, suikervry en neutvry op jou lys te hê. Dit mag dalk na 'n belaglike gril lyk, maar baie mense het ernstige gesondheidsprobleme en moet hul dieet ernstig opneem. So kom ons maak 'n lys en kyk watter kos om te neem vir 'n veilige piekniek.

As ons iets die eenvoudigste wil kook, kom ons doen dit groentepasteie en pasteie. Ons kan ook voorberei banke klein porsies slaaie (bv. gaar koeskoes met gekapte pietersielie, gesnyde komkommer, tamatie en pampoenpitte) - resepte vir perfekte piekniekgeregte kan in boeke gevind word "wegneem dieet » i "Eenvoudig, heerlik in 'n boks ».

Piekniektoerusting

Piekniekkos moet altyd geskuif word. So kom ons sorg vir herbruikbare houerswat ons elke dag in die kombuis kan gebruik - banke, Houers, die bottel. As ons 'n piekniek in die hitte beplan, onthou verkoelingspatrone i reis yskaste. Kom ons gee dan afstand van daardie bestanddele wat maklik bederf – suiwelprodukte, kouevleis, sagte groente. Kom ons fokus op ligte piekniektoebroodjies, slaaie of versnaperinge. Wanneer ons na 'n fietskamp gaan, moet ons ook onthou dat alle houers lugdig en veilig is. Daarbenewens, hetsy per fiets, motor of te voet - 'n piekniek in goeie geselskap is altyd 'n vakansie.

Jy kan meer interessante resepte vind in die passie wat ek kook.